【ハチミツの様な甘さ】ボリビア　自家焙煎豆　約100g(8杯分)

オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。

ボリビア／べジャビスタ農園
スペシャリティコーヒー
ウォッシュド

甘い香り漂うハチミツの様な甘さをもった一杯です。
温度変化による味わいの変化もお楽しみ下さい。


浅煎りにて焙煎したてをお届け致します。


香り 4
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 2

ベジャビスタ農園は、ベジャビスタ森林保護区の麓にあり、野生動物の楽園です。農園の標高は1700メートル、12ヘクタールの農園にコーヒーが栽培されています。
オーナーのアスカルンス家は1650年代にスペイン北部のガリシア地方からボリビアへ移住。マリアの父、ハイメ・アスカルンスが50年前にコーヒービジネスをスタート。ユンガス地方南部のチュルマニ県に最初の農園を購入。コーヒーの栽培を始めるが、近隣の生産者がコカインの栽培を始めたため、物騒な地域となり、その農園を売却。ユンガス地方南部のカラナビ県の農園を購入し、現在に至ります。マリアは、農園主、精製工場主、輸出者である。栽培から輸出まで一貫して行っています。
カップの印象は、甘い香りと、やさしい口当たりですが、しっかりとした味わいも強く感じ、バランスが取れています。


品名
ベジャビスタ農園
生産国
ボリビア
地域
ラパス県カラナビ郡ボリンダ
規格
スペシャルプレパレーション
スクリーン
17up
標高
1,700m
欠点
少ない
精選方法
フリイウォッシュド
栽培品種
ティピカ・カトゥーラ
収穫年度
2023
その他
バイオラティーナ有機認証


〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯13g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ