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【ダークチョコレート】コロンビア　グランハ農園　自家焙煎豆　約100g(8杯分)

¥1,350

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オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。

コロンビア／グランハ農園
スペシャリティコーヒー
ウォッシュド

どこかの喫茶店で飲んだことのある味わい。
ダークチョコレートのような印象に、ビターな後味で大人な印象に仕上がります。アイスコーヒーにもおすすめです。

深煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 4
甘み 2
酸味 2
苦味 5
コク 4

コロンビアでコーヒー栽培が始まったのは18世紀頃。キリスト教の修道院に植えられたのが始まりとも言われています。今では世界第3位のコーヒー生産量を誇ります。
アンデス山脈を有するこの地では、コーヒー栽培に適したミネラルたっぷりの火山灰性土壌と豊富な雨が降り、起伏のある山岳地帯では機械を入れない手作業による農法が代々受け継がれてきました。その農業技術と独自の景観、そして文化の調和した地域として称され「コロンビアのコーヒー文化の景観」として世界遺産にも登録されています。
グランハ農園では、生産量の半数以上をカツーラが占めています。元来この地で栽培されてきた品種を守り、その味を受け継いでいきたいと、今もなおカツーラの栽培に意欲的に取り組んでいます。このロットはそんなカツーラだけを集めた特別なロットです。

品名
キンディオグランハ農園
生産国
コロンビア
地域
中部キンディオ県
規格
エクソルソ
標高
1,600m
精選方法
ウォッシュド
品種
カツーラ
入港月
2025年4月

〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯12g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ