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【飲んだ事のない深煎り】インド　パパクチ農園　自家焙煎豆　約100g(8杯分)

¥1,350 税込

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オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。

インド／パパクチ農園
スペシャリティコーヒー
ナチュラル

滑らかな質感と甘さが特徴的な深煎り。
カフェオレやカフェラテとの相性ぴったり！

深煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 5
甘み 4
酸味 2
苦味 4
コク 3

コーヒーの生産量世界第9位を誇るインド。 その生産量の約70%を占めているのがロブスタ種です。
パパクチ農園はこの地の緑豊かな環境や土壌に魅了されたパバンさんのおじいさんが始めた農園です。ロブスタを植え始めたのもおじいさんの時代。 パバンさんのお父さんの時代にはさらに農園を拡大、ビジネスとしても軌道に乗っていきました。
「おじいさんもお父さんも昼から夜までずっと農園にいたんだ。誰よりも努力家だったよ」とパバンさんは言います。そんな先代たちの背中を見て育ったパバンさん。ロブスタ栽培の知恵と経験、コーヒー栽培への想いは脈々とパバンさんへ受け継がれています。
パバンさんの農園では常時40人弱が農園の仕事に従事しています。
11月頃から翌年3月頃にかけての収穫期になると、それに加えて30人ほどの人々がピッカーさん(コーヒーの収穫をする人)として働きにきます。 園内には、働きに来る人たちがその期間を安心して過ごすための家も用意されています。 中には、パバンさんのおじいさんの時代(45年前！)から毎年この季節になると働きにくる熟練のピッカーさんもいます。
コーヒーだけではなく、働く人々への配慮もパバンさんが大切にしていることのひとつです。

品名
パパクチ農園 ファインロブスタ
生産国
インド
地域
カルナータカ州 ウェスタンガーツ コーグ町
規格
A
標高
1,040m
精選方法
ナチュラル
品種
ペリディニア（ロブスタ種）
入港月
2025年6月

〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯12g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ

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