【甘味が強く香り高い】イエメン　自家焙煎豆　約100g(8杯分)

SOLD OUT

沢山飲みたい方用に100gの販売をスタートしました！
オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。


イエメン／アラビアンセレクション
スペシャリティーコーヒー
ナチュラル


香りがとっても良いです！
甘味が強く、苦味は感じません。
とても滑らか！
ミルクを入れないと飲みない！という方でもそのまま飲めてしまうほど。
マロンの様な甘さを感じます。


中煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 3
コク 3


イエメンは中東アラビア半島の南西に位置し、コーヒーは同国紅海沿岸部である西部で主に栽培されています。北はサアダから南はアデン港近郊まで栽培エリアは南北に広がっていますが、コーヒー栽培に適した領地は同国全体でたったの3%ほどと言われております。もっとも生産量の高いエリアは同国南西部に位置する首都のサナアになり、平均的な栽培エリアの標高は約1,000〜1,700mですが、最も高いところで2,500mほどでも栽培されています。
栽培品種はアラビカ、年間降雨量は少なく精選方法はナチュラルで乾燥方法は主に農家の家の屋上を使用するのが一般的です。同国はエチオピアのようにコーヒー生産国の中で伝統的に国内消費量も高く、全体の75%は国内で消費するとも言われています。
甘く、スパイシーなモカマタリーの代表的な味わい。標高が他のものよりひときわ高い事もあり、すべてにおいて強さを感じます。

・品名
アラビアンセレクション
・生産国
イエメン
・地域
イスマイリ
・スクリーン
14upが90%以上
・標高
約2,500m
・精製方法
ナチュラル
・品種
在来種
・収穫年度
2021
・その他
超高地産、甘い

〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯12g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ


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