【柔らかい甘味&爽やか】ボリビア　アナエロビック　自家焙煎豆 約26g(2杯分)

ボリビア／トラピシェ農園
スペシャリティコーヒー
アナエロビック

グラインダーで引いている時の濃厚な香りをお楽しみ下さい。
柔らかい甘味、柑橘系の爽やかさ。
そしてコクも感じられる不思議な一杯です。
カラメル色がとても綺麗で目でも楽しめます。

浅煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 4
甘み 4
酸味 2
苦味 2
コク 4

トラピシェ農園が所属する、アグリカフェ・ファミリーは国内の2つの地域: カラナビ（ラパス市）とサマイパタ（サンタクルス市）に所有する12農園で構成されています。カラナビはラパス市のアマゾン地域 への入り口に位置し、コーヒー栽培に最適な気候条件を備えています。一方、サマイパタはワインの産地として知られていますが、ロドリゲス一家はこの地でコーヒー栽培を行うことを決意しました。 自社農園を持つことにより、コーヒー生産を保証することができました。ここでは、持続可能な農園を手に入れ、それを適切に管理し、質・量ともに最高の結果を得ること、そして地域の生産者が優れたコーヒー栽培技術を習得できるよう支援することを主な理念としています。
今回ご紹介するコーヒーは、サマイパタ地区にあるTrapiche農園から生産されたアナエロビック・ ウォッシュド カツーラです。 豊かで柔らかな甘みと強いオレンジの香り、そしてスミレのような色合いが、きっと飲んだ人を虜にする一杯です。

・品名
トラピシェ農園
・生産国
ボリビア
・地域
サンタクルス市サマイパタ地区
・規格
スペシャルプレパレーション
・スクリーン
16/17
・標高
1,500〜1,580m
・精製方法
アナエロビッグ
・品種
カトゥーラ
・収穫年度
2021

〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯13g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ