【浅煎りなのに甘味が勝つ】キューバ　自家焙煎豆　約26g(2杯分)

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キューバ／クリスタルマウンテン
ウォッシュド
スペシャリティーコーヒー

浅煎り＝酸味の固定概念が変わる⁉️
面白いコーヒー❗️
水晶の産地で栽培されているコーヒー。
黒糖の様な甘さを感じるほど。
良い香りもお楽しみ頂けます。
酸味はほとんど感じません。
苦味はゼロです。


浅煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 4
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 2

キューバ共和国はカリブ海に浮かぶ熱帯の島国で、世界のコーヒーの中でも指折りの逸品と呼べる「クリスタルマウンテン」の生産国でもあります。その香りとマイルドさは、カリブのリズムと共にトロピカルなムードを演出します。
キューバのコーヒーの歴史は１７４８年に開かれ、ドン・ホセ・ヘラルドがハイチのコーヒー園から種を持ち帰ったのが始まりです。その後、コーヒー園は島全体に広がり、今やキューバの代表的な農作物となっております。クリスタルマウンテンの名は、海抜１０００Ｍ以上の山岳地帯にある水晶の産地でコーヒーが栽培されたことに由来します。透明な陽光をいっぱいに浴びる斜面、腐植に富んだ独特の土質、一年中殆ど変わる事の無い気温…まさにコーヒーの楽園とも言える絶妙な自然の中で、まろやかな香りの一粒は生まれます。
キューバのコーヒー生産量は年間３０，０００〜３４，０００トン程でその中でクリスタルマウンテンは約１，０００トンを占めます。グリーンビーンズは大粒で、風味もマイルド、バランスのとれた名の通りのクリスタルの繊細な質感です。そのコーヒーの中でも最も良質の物だけが「クリスタルマウンテンコーヒー」と呼ばれています。水晶の山の“褐色の神酒”と呼ばれる「クリスタルマウンテンコーヒー」。その優雅な香りと味わいを是非お楽しみ下さい。


品名
クリスタルマウンテン
生産国
キューバ
地域
Ｃｉｅｎｆｕｅｇｏｓ州
規格
クリスタルマウンテン
スクリーン
SC18/19
標高
1,000m〜
欠点
〜4
精選方法
フリイウォッシュド
品種
不明
収穫年度
2020/2021

〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯13g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ


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