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【体に優しい】ミャンマー　自家焙煎豆　約24g(2杯分)

¥500 税込

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ミャンマー／シャンリー
ウォッシュド
農薬・化学肥料、不使用です！

酸味はほぼ無く、若干お茶の様な渋みを感じます。
ほうじ茶の様な印象も感じさせます。
苦味はほとんどありません。体に優しい一杯です。

中煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 4
甘み 4
酸味 3
苦味 3
コク 3

東南アジアで良質なコーヒーができる新しい産地です。小農家が中心のユアンガンはシャン州で最大級の生産量を誇る地域で、今後も品質向上が期待できます。発酵過程に空気に触れさせない方法(嫌気性発酵)やマイクロロットに挑戦しているジニアスコーヒーは、ミャンマー国内で唯一のコーヒー社会起業。創業者のNgwe TUNさんは農家とともに成長を続けており、ユアンガンで一番大きな精選工場を所有し、品質向上にも取り組んでいます。農家へのトレーニング、苗木・資材等の提供をしています。

・品名
シャンリー
・生産国
ミャンマー
・地域
シャン州ユアンガン
・規格
G1
・スクリーン
16up
・標高
1,400～1,600m
・精選方法
ウォッシュ
・品種
カツーラ・カツアイ・サンラモン
・収穫年度
2020/21
・その他
農薬・化学肥料、不使用

〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯13g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ