【スパイス系チョコレート】ケニア　ウォッシュド　自家焙煎豆　約100g(8杯分)

沢山飲みたい方用に100gの販売をスタートしました！
オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。

ケニア／レッドマウンテン
スペシャリティコーヒー
ウォッシュド

濃厚なコクとスパイス系の香り満載です。
Xmasブレンドと合わせてこの冬に飲んで頂きたい一杯です！


深煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 5
甘み 4
酸味 3
苦味 4
コク 5


ケニアの首都ナイロビより北東約300kmに位置するケニア山。その南に広がる高原地帯に位置するニエリ地区の中心、ニエリCityの北東にある“Nieri Hill Farm”よりこのRed Mountainは生まれます。この地域は、ケニアの中でも高品質なコーヒーが生産されることで有名な地域です。
　“Red Mountain”の名の由来は、この土地に広がる土壌、“キクユ”にあります。“キクユ”は肥沃な赤土として有名で、この土地で取れる“レッドマウンテン”はこの赤い大地の恵みをいっぱいにその実に詰め込んでいます。
もちろん、丁寧に完熟した実だけをハンドピックした直後に精製、そしてより完璧な乾燥状態を得る為、ドライテーブルにて天日乾燥されます。
そのカップにはケニア独特のスパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感がそなわっています。


品名
レッドマウンテン
生産国
ケニア共和国
地域
ニエリ地区
規格
AA TOP
スクリーン
18up
標高
1,800〜2,200m
欠点
カウント無し
精選方法
フリイウォッシュド
品種
SL28、ルイル11
収穫年度
2022


〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯12g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ

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