【限定品/2024年COE第一弾】エルサルバドルCOE　自家焙煎豆　約100g(8杯分)

沢山飲みたい方用に100gの販売をスタートしました！
オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。

エルサルバドル／COEオランダ農園
ナチュラル・アナエロビック
スペシャリティーコーヒー

明るく綺麗な酸味とジューシーな口当たり、魅惑的な強い甘みが特徴となっています。
甘味の強いブラッドオレンジの様な印象も感じます。
そして！カップオブエクセレンス受賞コーヒーがこの価格で！？
味わえるは驚きです。
１kg限定で入荷しましたので気になる方は早めにお買い求め下さい。


浅煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 4
甘み 5
酸味 3
苦味 2
コク 3

カップオブエクセレンスは、その年に採れたコーヒーの中から最高品質の物に送られる賞です。品評会で勝ち抜いたものは、特有の風味、口に含んだ量感、心地良いアロマと甘さが特長です。完熟した実だけを丁寧に収穫し丹精込めて作られたパカマラコーヒーは、アロマとフレーバーが非常に多様で、明るく綺麗な酸味とジューシーな口当たり、魅惑的な強い甘みが特徴となっています。
マウリシオ・エスカロン・パカス氏はこの農園の4代目にあたる農園主になる。彼はエルサルバドルのスペシャルティコーヒー産業のパイオニアであり、世界第3位の生産国にまで押し上げた世代の一人です。その創業以来、量より質を管理する方法を求め続けています。オランダ農園はサンタ・アナ火山のゴールドベルトに位置しており、1950 年代からエスカロン家が所有していたサンアントニオ農園に隣接しています。当時は1㎡あたり320g程 の生産量を誇る農園として有名であった。

品名
COEオランダ農園
生産国
エルサルバドル
地域
APANECA-ILAMATEPEC
規格
SHG
スクリーン
風味を競うので規格なし
標高
1,150m
欠点
風味を競うので規格なし
精製方法
ナチュラル・アナエロビック
栽培品種
ブルボン・ケニア
収穫年度
2022/23
その他
カップ･オブ･エクセレンス2023受賞　87.49


〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯13g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ


お豆のまま
中細挽き

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