【芳醇な香りとリッチな質感】イエメン　ナチュラル　自家焙煎豆　約24g(2杯分)

SOLD OUT

入手困難になりつつあるイエメンよりコーヒーが届きました！
高地産で太陽の日差しをいっぱいに浴びて育ったコーヒーは唯一無二の味わいです！！
是非お試し下さい♪

こちらはお試し用の少量2杯分になります。


オーダーを頂いてから焙煎したてをお送り致します。

イエメン／ハラズ
モカハラズ シャムス
スペシャリティコーヒー
ナチュラル

深煎りでは珍しいナチュラルです。
太陽のような赤い実を感じる甘味が凝縮されたフレーバー。
コールドブリューにもオススメしたい銘柄です。


深煎りにて焙煎したてをお届け致します。

香り 5
甘み 5
酸味 4
苦味 4
コク 4

芳醇な香りとリッチな質感！
他の産地では味わえない唯一無二な味わいをお楽しみ下さい！
シャムスとは現地語で「太陽」の意。ハラズ地域の農家さんたちのコーヒーから厳選した逸品です！
この地域は標高が高く、太陽がとても近く感じます。
燦々と降り注ぐ太陽に照らされる彼らのコーヒーと同じように、このコーヒーが広く日本のロースターさんを明るく照らし、広がっていってほしいという願いが込められています。
まるで太陽のように明るく、ほっこりとした温かみを感じるコーヒーです。
一般的にハラズコーヒーは、レーズン、フルーティーな酸味、滑らかなボディ感、チョコレートのようなアフターフレーバーを有するコーヒーで、イエメンコーヒーの中でも良質なコーヒーが取れる産地として有名です。


品名
モカハラズ　シャムス
生産国
イエメン
地域
サナア州 マナーカ 西ハラズ地域
スクリーン
15up
標高
1,700〜2,200m
精製方法
ナチュラル
栽培品種
ダワイリ、ジャディ (ティピカ)、ウダイニ
収穫年度
2023
その他
混植栽培 栽培期間中、農薬化学肥料不使用


〈ドリップのオススメ〉
中挽き
※タイムモアのグラインダーでしたら18がオススメです。
一杯12g使用
お湯の温度は90℃
湯量は200ml
約2分かけて3〜4回に分けて注ぐ

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#スペシャリティーコーヒー